一个人的圣诞,美食为伴


12月,所有的忙乱结束之后,和几个好朋友来了一次美食之旅。

去了香格里拉餐厅吃早茶(6407 Orchard Lake, West Bloomfield, Michigan • 48322 • 248-626-8585),果然是密歇根第一的早茶店,喜欢小推车穿梭在餐位之间的温暖流畅,无奈胃不够大,没吃几种,就很饱了。很喜欢各类甜点,还有满嘴流油的香酥虾,香酥鱿鱼!

接着拜访了日本超市One World Market,各种好吃的看到傻,买了鳗鱼,有机味增,各种纳豆,昆布,面条汤料,日本超市价格略高,不过还可以接受,还有一票好吃的,感觉热量太高,犹豫半天,放回了架子。

然后就是Trader Joe’s,我的最爱。去之前就做了攻略,满超市找好吃的,满载而归。他们家的鲜花忒儿好看,喜欢的不得了,买了一束圣诞气息红绿相间的植物。插在花瓶里,整个屋里有松香。值得一提的是frenched lamp chops,头一次买这么高逼格的东西,回家查了好久做法选择障碍地做掉,成了元旦前夜的聚餐货。看了特别多类型的方子,最后决定走基础拷羊排路线,切成单片羊排,在小碗混合dry ingredients for rubbing (paprika, oregano, rosemary, cumin, salt, pepper, garlic powder, chili pepper),抹匀冰箱静置两小时以上。烤箱400度正反面各拷10分钟。内里粉嫩红,香~聚餐上被秒瓜分。。。

Cheesecake Factory,我什么都没有买,看了看巨大而又金碧辉煌的餐厅,闻了闻蛋糕的奶香味,尝了几口朋友买的蛋糕,已然满意。

射箭最近成为新爱好,觉得自己left eye dominant于是左撇子拉箭的姿势微微酷炫,微微陶醉。

晚上又去了Persis吃印度菜,周边最佳印度餐厅没有之一。只可惜自己吃辣能力太弱,不然真想吃到抱着肚子回家。

就这样,买买买,冰箱被我塞得满满的。室友和父母去佛州旅行,美食伴我每一天。可想而知,我是如何快速高效地吃掉了它们!

圣诞节期间,和Dee一起做了Russian tea cakes,香酥可口,实验室每个人都很爱吃呢。后来自己看了几个视频研制了念念不忘的Texas Roadhouse风格fall off the bone bbq ribs。或许是读phd的缘故,不管做什么菜肴,都特别认真地做文献调研,对比结果,分析实验过程,最后选中一个方案,也会瞻前顾后,略微犹豫。当然,也或许和这没p关系,就是因为,自己是个吃货!做这个东西最后的结果,味道特别的棒,简直欲罢不能。参考了菜谱中dry rub的配方,但是没有用烤箱做。值得注意的几点大概就是:1,一定要去除白色的筋膜。2,dry rub蛮重要。3,用慢炖锅干烤先不加bbq sauce做4小时,再加入sauce 2-4小时。4,选择正确的sauce,sweet baby ray’s不错。相信自制bbq sauce更佳,健康。5,我喜欢baby back pork ribs。三种ribs中最鲜嫩的就是它了。这道菜,我觉得对于男生,绝对是致命诱惑的硬菜。作为一个对猪肉无感的妹纸都醉了,你,值得拥有。

本文省略了大量照片,读起来是不是很清爽?

圣诞节,与美食为伴,与肥肉共舞。

进入,回国倒计时。